Schloss Wackerbarth – winna wyspa w Saksonii!

Wyjątkowy region Niemiec!

Niewiele osób wie, że Niemcy są jednym z najważniejszych krajów winiarskich Europy. W kraju wyznaczono 13 oficjalnych regionów winiarskich, rozciągających się od doliny Mozeli po Badenię nad Renem. Wśród nich znajduje się także Saksonia – najmniejszy i jednocześnie jeden z najbardziej niezwykłych regionów winiarskich Niemiec.

Saksonia wyróżnia się nie tylko niewielką powierzchnią upraw, ale również położeniem. To jeden z najbardziej wysuniętych na północ i północny wschód regionów winiarskich Europy, gdzie winorośl dojrzewa na stromych, nasłonecznionych tarasach ciągnących się wzdłuż Łaby. Tradycje winiarskie sięgają tutaj ponad 850 lat, a lokalne wina powstają w wyjątkowym mikroklimacie, który nadaje im charakterystyczną świeżość i elegancję.

Najsłynniejszą winnicą w regionie jest Schloss Wackerbarth! Z racji, że mieszkam od kilku lat na zachodzie Niemiec i widziałam mnóstwo winnic w tej części Niemiec, to muszę przyznać, że ta w Saksonii ma niepowtarzalny klimat i wyjątkowe trunki, o których opowiem w tym wpisie!

Jak dojechać do Radebeul/Schloss Wackerbarth?

Najlepiej komunikacją publiczną, żeby można było odbyć degustację! I wierzcie mi, z tym kompletnie nie ma problemu – dojedziecie tu tramwajem i s-bahnem z Drezna.

Jeśli jednak przyjedziecie autem, to czeka tu na Was duży i wciąż darmowy parking.

Nocleg

Naszą bazą wypadową było Drezno. Zatrzymaliśmy się w Barcelo Dresden Neva. Przyjemny obiekt z genialnymi śniadaniami, położony tuż przy dworcu i około 15 min na piechotę od Altstadt.

Schloss Wackerbarth

Jeśli nie byliście w zachodnich Niemczech, w Alzacji czy nad Doliną Rzeki Douro, to tutejsza Winnica i tak wyda Wam się całkiem spora. Ja zdradzę Wam jednak, że w rzeczywistości jest kameralna, choć wcale nie ujmuje jej to piękna! Jest po prostu inna, mniej spektakularna, ale za to bardzo elegancka! Takie miejsce ciężko znaleźć gdziekolwiek indziej!

Owszem, w niektórych miejscach w zachodnich Niemczech zobaczycie zamki pośród winnic, ale żadna z nich nie będzie wyglądała tak elegancko jak Schloss Wackerbarth. 

Początki tej niezwykłej rezydencji sięgają pierwszej połowy XVIII wieku, kiedy hrabia August Christoph von Wackerbarth, feldmarszałek i jeden z najbliższych doradców Augusta Mocnego, postanowił stworzyć tutaj swoją letnią posiadłość.

W latach 1727–1730 powstał elegancki barokowy pałac otoczony tarasowymi winnicami i ogrodami. Rezydencja szybko stała się miejscem spotkań saksońskiej arystokracji, a jej położenie wśród słonecznych stoków sprzyjało rozwojowi upraw winorośli. W kolejnych stuleciach majątek wielokrotnie zmieniał właścicieli, jednak produkcja wina pozostała nieodłączną częścią jego historii.

Po II wojnie światowej winnice zostały znacjonalizowane, a w czasach NRD funkcjonowały jako państwowe gospodarstwo winiarskie. Dopiero po zjednoczeniu Niemiec rozpoczęto szeroko zakrojoną renowację całego kompleksu. Dzięki temu Schloss Wackerbarth odzyskał dawny blask i dziś jest jedną z najważniejszych atrakcji saksońskiego szlaku winnego.

Obecnie to nie tylko zabytkowa rezydencja, ale również największa i najbardziej znana winnica oraz producent win musujących w Saksonii!

Na co zwrócić uwagę?

Wina

Tutejsze winnice należą do najbardziej wysuniętych na północ w Europie, a chłodniejszy klimat i duże różnice temperatur między dniem a nocą nadają winom wyraźną świeżość, mineralność i elegancką kwasowość.

Za najbardziej charakterystyczny szczep regionu uznawany jest Goldriesling. Co ciekawe, Saksonia jest jedynym regionem winiarskim w Niemczech, gdzie odmiana ta jest uprawiana na większą skalę. Powstają z niej lekkie, aromatyczne wina o owocowym charakterze, które trudno znaleźć poza regionem. Warto spróbować również lokalnych win z odmian Weißburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris), Riesling oraz Müller-Thurgau.

Sekty

Szczególną renomą cieszą się także saksońskie sekty, czyli wina musujące. To właśnie one są dziś wizytówką Schloss Wackerbarth. Produkowane tradycyjnymi metodami, zachwycają delikatnymi bąbelkami i świeżym aromatem, stanowiąc doskonałą alternatywę dla bardziej znanych win musujących z innych części Europy.

Zwiedzając Schloss Wackerbarth, można natknąć się również na ślady jednej z najsłynniejszych kobiet związanych z historią Saksonii – hrabiny Cosel. Anna Constantia von Cosel była wielką miłością Augusta Mocnego i przez pewien czas należała do najpotężniejszych kobiet na jego dworze. Inteligentna, ambitna i niezwykle wpływowa, wzbudzała podziw, ale też zazdrość i niechęć. Po utracie łask elektora została uwięziona na zamku Stolpen, gdzie spędziła niemal pół wieku. W Schloss Wackerbarth jeden z sektów został nazwany na cześć hrabiny! Polecam spróbować w ramach degustacji, a do tego można jeszcze dobrać słynny saksoński wypiek – Eierschecke! Ciasto składa się z trzech warstw: delikatnego ciasta drożdżowego, kremowej masy twarogowej oraz lekkiej, puszystej warstwy jajecznej, od której pochodzi jego nazwa. Słowo „Schecke” oznaczało dawniej część garderoby składającą się z kilku warstw, co doskonale oddaje budowę tego deseru.

Jak zwiedzać?

Sporą popularnością cieszą się wycieczki z przewodnikiem po winnicy i piwnicach, podczas których można zobaczyć tarasowe uprawy winorośli, nowoczesne zaplecze produkcyjne oraz zabytkowe piwnice, gdzie dojrzewają lokalne trunki.

Dla miłośników enoturystyki przygotowano również degustacje tematyczne. Uczestnicy mogą porównywać różne szczepy win, poznawać sekrety produkcji sektów metodą tradycyjną lub odkrywać lokalne specjalności, takie jak Goldriesling – odmiana praktycznie niespotykana poza Saksonią.

W cieplejszych miesiącach dużą atrakcją są spacery po winnicach z przewodnikiem, często połączone z degustacją na tarasach widokowych. Z ich szczytu rozciąga się piękna panorama doliny Łaby, okolicznych wzgórz i zabytkowych miasteczek saksońskiego szlaku winnego.

Na terenie kompleksu działa także restauracja oraz sklep firmowy, gdzie można kupić lokalne wina i sekty, które rzadko trafiają do sprzedaży poza regionem. Dzięki temu Schloss Wackerbarth jest idealnym miejscem zarówno dla osób stawiających pierwsze kroki w świecie wina, jak i dla bardziej doświadczonych koneserów.

Po winnicy można też spacerować samemu – wstęp jest darmowy. Jeśli nie macie/ nie chcecie spędzić tu za dużo czasu, to właśnie taka eksploracja na własną rękę też jest fajnym rozwiązaniem. Polecam tylko usiąść chociaż na chwilę w ogródku, żeby spróbować lokalnych specjałów!

I to już wszystko co dla Was przygotowałam!

Jeżeli lubisz podróżować po Niemczech tak jak my i chcesz być z nami na bieżąco, albo chcesz może pochwalić się swoimi odkryciami w tym pięknym kraju, to zapraszamy na grupę: Podróże po Niemczech 

Podobał Ci się wpis? Chcesz nas docenić? Zostaw serduszko/komentarz pod postem lub polub nas na facebooku albo zaobserwuj na Instagramie. Ciebie nic nie kosztuje, a nas do dalszej pracy motywuje!  <3